チャリティーアフリカ料理会


チャリティーアフリカ料理会

Alazi Dream Projectでは、2か月に一度、都内の調理室にてアフリカ理解の機会作りと、お料理のワークショップを行っています。アフリカで活躍するNGO・NPOの代表をお招きし、調理後は活動報告のプレゼンもご用意しております。アフリカにまつまる物品の販売もあり、アフリカに縁する活動家を応援することで、間接的にアフリカ全体を応援しています。

開催目的

  1. アフリカ料理を作って食べることで、異文化を体験していただき、参加者同士の交流をはかります。
  2. アフリカ関係者同士のご縁をおつなぎします。
  3. アフリカ国際協力団体をゲストスピーカーとしてお招きし、活動を応援します。
  4. アフリカ国際協力団体の物品販売・パンフレット配布・イベント広報など当会を通してお手伝いします。

参加者の声

成岡さん

アフリカ料理会参加者

成岡由枝(なるおかよしえ)さん

2014年4月のアフリカンフェステバルで、Alazi Dream Projectの代表である夢美さんと出会いました。若くて可愛い夢美さんに声をかけられ喜んで名刺を交換(笑)その後、マリ国で少し生活した時に覚えた西アフリカのレシピ「プレヤッサ」を紹介させて頂きました。今ではアラジのお料理会にちょくちょく参加をさせてもらっています。アラジのお料理会はアフリカの美味しいお料理と、アフリカへの愛に溢れた素敵な人達と出会える、とても楽しみなイベントです!


ゲストプレゼンテーターのご紹介

開催発表団体登壇者活動地
【第5回】2014年9月20日ガーナとこどものshare step齋藤杏実さまガーナ
【第6回】2015年1月30日特定非営利活動法人ハーベストタイム津田久美子さまエチオピア
【第7回】2015年5月17日NPO法人AYINA文化喫茶プロジェクト田中優樹さまジンバブエ
【第8回】2015年6月29日特定非営利活動法人ハーベストタイムダイヤモンド・フォー・ピース村上千恵さまリベリア
【第9回】2015年7月19日Salmons安村侑希子さまタンザニア
マデリーフ&カニールス大塚久子さま南アフリカ
【第10回】2015年10月10日一般社団法人エチオピア・アートクラブ山本純子さまエチオピア
【第11回】2016年1月17日Aha3de アハエデアハエデ様ガーナ

お料理紹介


 1.プレヤッサ(マリ料理)


~鶏肉と玉ねぎのすっぱいマリネ~

DSC_0545

プレヤッサの作り方はこちら


 2.ピーナッツシチュー(シエラレオネ料理)


~トマトベースのピーナッツシチュー~

11218686_389830611222136_5800645470350891980_n

ピーナッツシチューの作り方はこちら


 3.フライドプランテーン(西アフリカ全般)


~アフリカ産でっかいバナナの揚げ物

IMG_3219

フライドプランテーンの作り方はこちら


 4.チェブジェン(セネガル)


~魚の豪快パエリア~

DSC_0560

チェブジェンの作り方はこちら


 5.ジョロフライス(ガーナ)


~色鮮やかな野菜とチキンの炊き込みごはん~

IMG_3226

ジョロフライスの作り方はこちら


 6.クスクスサラダ(西アフリカ全般)


~クスクスとレモンのアフリカ風サラダ~

10632858_389830617888802_736345936853914137_n

クスクスサラダの作り方はこちら


 7.ライトスープとフフ(西アフリカ全般)


~辛いスープとキャッサバのフフ~

ライトスープとフフの作り方はこちら


【ご注意】

西アフリカ料理のレシピ及び画像はAlazi Dream Project独自のものを利用しております。転載・借用は一切禁止にしておりますので、ご了承ください。ご家庭でのレシピ利用は大歓迎です。

イベント等でご利用の場合は、お問合せフォームよりお問い合わせください。

Alazi Dream Project 公式HPより


【出店・公開授業のご依頼】

小学校でのアフリカ料理体験授業や、イベントでの出店ご依頼は、お問合せフォームよりご依頼ください。