クスクスサラダの作り方

クスクスサラダ(西アフリカ全般)

~クスクスとレモンのアフリカ風サラダ~

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材料(5人前)
  • クスクス (100g)
  • 熱湯 (100ml)
  • オリーブオイル (大さじ1)
  • トマト (半分)
  • 海老 (10匹)
  • ブラックオリーブ (3・4粒をカット)
  • 水菜 (1袋分)
  • 岩塩 (3つまみ)
  • レモン汁 (大さじ1)
  • ハーブミックスソルト (小さじ1)
作り方
  1. クスクスとオリーブオイルと岩塩を混ぜ、お湯100mlを熱した鍋に入れてクスクスをふやかし、3分間蓋をしてむらし、ボールに入れる。
  2. 水菜、トマト、ブラックオリーブをカットする。
  3. ふやかしたクスクスのボールに 2 の材料、海老を入れる。
  4. レモン汁、オリーブオイル、ハーブミックスソルトで味付けして完成!

 

【ご注意】

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NPO法人アラジ公式HPより

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